糖醋菜以甜咸微酸开胃让人欲罢不能,今儿跟大家分享的2道糖醋菜,无油也香,一素一荤,一口一个太开胃了.糖醋没有严格的比例
糖醋怎么做好吃又简单?分享糖醋的三种快手美味做法?糖醋口味,作为中国菜肴中一种经典的调味方式,深受广大食客的喜爱.其酸
tang cu zen me zuo hao chi you jian dan ? fen xiang tang cu de san zhong kuai shou mei wei zuo fa ? tang cu kou wei , zuo wei zhong guo cai yao zhong yi zhong jing dian de tiao wei fang shi , shen shou guang da shi ke de xi ai . qi suan . . .
糖醋排骨(Sweet and Sour Spare Ribs),是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜.它选用新鲜猪子排作主料,肉质
?ω?
那正宗的糖醋蒜怎么腌?好多人不懂,配方教给您,三年不蔫不坏还倍脆!材料:带长长的绿蒜梗的新蒜100头 盐60克 陈醋或香醋(
≥ω≤
糖醋秘制法1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水,按这个比例做的菜万无一失~糖醋萝卜食材:500g白萝卜、适量白糖、适量
分拣好的大蒜一部分会用尼龙绳穿起来,悬挂在屋檐下阴干,作为留种和日常调味之用,另一部分则被制成糖醋大蒜.沈成兴告诉小嘉
准备原材料 新鲜的蒜头2斤,白糖0.5斤,盐0.25斤,醋1斤制作的方法 (1)首先需要将蒜头去根须,洗净,去掉外皮2-3层, (2)使用清洁的器皿,将蒜头加入盐巴腌制1-2天,起到消毒的作用,有利于蒜的保存, (3)将糖和醋在锅中煮沸晒凉,倒入蒜头中,要根据自己的口味适当的放腌制糖醋水,以淹没蒜头为宜,将容器的盖子密封保存,每天搅动一到两次,连续一周,40天上下就可以食用.腌制要注意的事项 (1)糖醋汁一定要浸泡蒜头, (2)食用的蒜头一定要是新鲜刚出土的, (3)器皿要清洗干净,不要有残留的水分, (4)取食的时候,一定要使用不沾水的筷子.
╯０╰
将肋排清洗干净后,切成小段,用凉水浸泡后放一旁备用.将葱切段,生姜切片,在锅内放入适量的凉水,放入准备好的肋排,放入生姜、葱段、八角,开中大火烧开,把浮上来的浮沫去除,再煮半小时.待煮熟后捞出.在锅内倒入适量的食用油,开中火,放入排骨煎至双面金黄色,捞出后放一旁备用.锅内放入冰糖,开中小火,进行不断搅拌,待冰糖全部融化.将排骨倒入锅内,进行迅速翻炒,让糖汁均匀的裹在排骨上.在锅内加入适量的热开水,加入生抽、盐,转为中大火烧开,随后变为小火焖30分钟.待收汁后转为大火,加入适量的白芝麻便可出锅.
˙＾˙
下面我们来看看本期几位厨友的问题:康记食府请问大师们,糖醋排骨怎么做颜色才红,我做的都不红.我用冰糖熬糖色,然后直接把
至于搭配,糖醋排骨口味偏重,可以搭配一些清淡的蔬菜,比如清炒时蔬或者是凉拌黄瓜,这样可以中和一下口味,营养也均衡.怎么
相关阅读： 糖醋汁怎么熬才好看 糖醋汁怎么熬才稠 糖醋汁怎么熬才好吃 糖醋汁怎么熬才不会凝固 糖醋汁怎么熬才能好喝 糖醋汁怎么熬才好 糖醋汁怎么熬才红
